Latte blu: Nathan Straus e il pericolo invisibile
Il latte blu rendeva visibile un’alterazione, ma quello bianco non garantiva sicurezza. La storia dei batteri pigmentati e dei depositi di Nathan Straus.
Tag: salute pubblica
Il cloro che rese sicura l’acqua: la rivoluzione di Jersey City
Nel 1908 medicina e ingegneria portarono la clorazione continua nell’acquedotto di Jersey City. La vera storia di Leal, Fuller e Johnson, oltre la leggenda dell’uomo incarcerato.
Il ritorno del morbillo
Il ritorno del morbillo è legato al calo delle vaccinazioni. Virus molto contagioso, ha causato milioni di casi nel 2024 secondo OMS.
I Soldati di Napoleone
I soldati di Napoleone raccontano la campagna di Russia del 1812 attraverso il loro DNA: infezioni multiple e crollo biologico.
Il water che cambiò la città
Nel 1778 nasce il water closet: geniale per la singola persona, inutile senza fognature. I benefici arrivarono quando la tecnica incontrò le città.
Il sapone
Dal bucato con la cenere alle micelle della chimica: il sapone non fa rumore, ma ha cambiato igiene, salute e persino la televisione.